Koude gerechten

• Indisch saladeschotel

Frisse salade met noten, spinazie, sperziebonen, paprika, rode ui

• Atjar

Rauwkost van wittekool, wortel, koenjit,azijn en suiker

• Salade van tomaat en komkommer

Frisse zurige salade van tomaat en komkommer sambal en rode ui

• Gekruide thee eieren

Eieren gekookt in kikoman- saus,zout en steranijs

• Pittige kokoseieren

Eieren in een pittige saus van tomaat, Laos en kokos

Warme gerechten

• Sambal boontjes ( pittige sperziebonen )

Mooie groenteschotel van sperziebonen, sambal, santen en ui

• Ajam Indonesië ( kipgerecht )

Malse kip gestoofd in bouillon, kemirienootjes, koenjit, sambal en knoflook

• Gevulde nasi

Lekkere rijstschotel met verse groenten

• Rendang Pandang

Heerlijke stoofpot van rundvlees, gember, Laos, en citroengras

Buffet “standaard” €20,00

Buffet koud    

• Rundvleessalade gegarneerd met rosé gebraden rosbief en paté 
• Italiaanse pastasalade met chorizo
• Zalmsalade gegarneerd met gerookte vissoorten en garnalen.
• Hollandse haring met uitjes en zuur
• Gerookte ham met meloen
• 2 rauwkostsalades

Buffet warm    

• Gemarineerde varkensreepjes in champignonsaus
• Kipsate in satésaus
• Gekruide rijst
• Aardappelgratin 
• Stokbroden en kruidenboter

Buffet “extra “ €21,55

Buffet koud

• Gerookte ardennerham met frisse meloen
• Waldorffsalade met exotisch fruit
• Zalmsalade gegarneerd met rivierkreeftjes
• Rundvleessalade gegarneerd met rosé gebraden rosbief en paté
• Gerookte zalm schotel
• Gerookte paling  schotel
• 2 rauwkostsalades

Buffet warm

• Gebraden varkenshaas met champignonsaus
• Kiprollade met rodewijnsaus
• Gekruide rijst
• Aardappelgratin
• Luxe broodjes en kruidenboter

Buffet “luxe “ €25,50

Buffet koud       

• Gepocheerde Noorse zalm begeleid met mosterd/dillesaus
• Rundvleessalade gegarneerd met gevulde champignon en paprika
• Waldorffsalade met exotisch fruit
• Gerookte paling met dillesaus
• Gerookte zalm met grove mosterdsaus
• Gemarineerde rivierkreeftsalade
• Gerookte ardennerham met frisse meloen
• Vlaamse aardappelsalade
• Uitgebreide patéschotel

Buffet warm  

• Boeuf bourgignon
• Italiaanse pastaschotel
• Bouillabaisse van diverse vissoorten
• Aardappelgratin
• Stevig gekruide beenham
• Molensteenbrood en kruidenboter

Dessert buffet

Siberienne  - € 5,25 pp

Feestelijke vanille-ijstaart omkapseld met cake en gezoet eiwit,

“Normaal “ -   € 4,80 pp

IJstaart, slagroomsoesjes, bavaroistulband  chocoladegebak

“Extra “  - € 5,80 pp
IJstaart, slagroomsoesjes, bavaroistulband chocoladegebak, versfruitsalade, bokaal slagroom

“Luxe “   -     € 7,40 pp

Luxe ijstaart, luxe bavaroistaart, luxe petit four chocolademousse, versfruitsalade, slagroomsoesjes, bokaal slagroom.

Uiteraard is er altijd  de mogelijkheid om zelf iets samen te stellen met behulp van onze chef-kok.

Zijn er gasten met speciale wensen zoals    

• Vegetarisch
• Halal
• Glutenvrij
• Geen kruiden