Indisch buffet (19,50 pp)
Koude gerechten
Indisch saladeschotel
Frisse salade met noten, spinazie, sperziebonen, paprika, rode ui
Atjar
Rauwkost van wittekool, wortel, koenjit,azijn en suiker
Salade van tomaat en komkommer
Frisse zurige salade van tomaat en komkommer sambal en rode ui
Gekruide thee eieren
Eieren gekookt in kikoman- saus,zout en steranijs
Pittige kokoseieren
Eieren in een pittige saus van tomaat, Laos en kokos
Warme gerechten
Sambal boontjes ( pittige sperziebonen )
Mooie groenteschotel van sperziebonen, sambal, santen en ui
- Ajam Indonesië ( kipgerecht )
Malse kip gestoofd in bouillon, kemirienootjes, koenjit, sambal en knoflook
Gevulde nasi
Lekkere rijstschotel met verse groenten
Rendang Pandang
Heerlijke stoofpot van rundvlees, gember, Laos, en citroengras
Buffetten
Buffet “standaard” €20,00
Buffet koud
- Rundvleessalade gegarneerd met rosé gebraden rosbief en paté
- Italiaanse pastasalade met chorizo
- Zalmsalade gegarneerd met gerookte vissoorten en garnalen.
- Hollandse haring met uitjes en zuur
- Gerookte ham met meloen
- 2 rauwkostsalades
Buffet warm
- Gemarineerde varkensreepjes in champignonsaus
- Kipsate in satésaus
- Gekruide rijst
- Aardappelgratin
- Stokbroden en kruidenboter
Buffet “extra “ €21,55
Buffet koud
- Gerookte ardennerham met frisse meloen
- Waldorffsalade met exotisch fruit
- Zalmsalade gegarneerd met rivierkreeftjes
- Rundvleessalade gegarneerd met rosé gebraden rosbief en paté
- Gerookte zalm schotel
- Gerookte paling schotel
- 2 rauwkostsalades
Buffet warm
- Gebraden varkenshaas met champignonsaus
- Kiprollade met rodewijnsaus
- Gekruide rijst
- Aardappelgratin
- Luxe broodjes en kruidenboter
Buffet “luxe “ €25,50
Buffet koud
- Gepocheerde Noorse zalm begeleid met mosterd/dillesaus
- Rundvleessalade gegarneerd met gevulde champignon en paprika
- Waldorffsalade met exotisch fruit
- Gerookte paling met dillesaus
- Gerookte zalm met grove mosterdsaus
- Gemarineerde rivierkreeftsalade
- Gerookte ardennerham met frisse meloen
- Vlaamse aardappelsalade
- Uitgebreide patéschotel
Buffet warm
- Boeuf bourgignon
- Italiaanse pastaschotel
- Bouillabaisse van diverse vissoorten
- Aardappelgratin
- Stevig gekruide beenham
- Molensteenbrood en kruidenboter
Dessert buffet
Siberienne - € 5,25 pp
Feestelijke vanille-ijstaart omkapseld met cake en gezoet eiwit,
“Normaal “ - € 4,80 pp
IJstaart, slagroomsoesjes, bavaroistulband chocoladegebak
“Extra “ - € 5,80 pp
IJstaart, slagroomsoesjes, bavaroistulband chocoladegebak, versfruitsalade, bokaal slagroom
“Luxe “ - € 7,40 pp
Luxe ijstaart, luxe bavaroistaart, luxe petit four chocolademousse, versfruitsalade, slagroomsoesjes, bokaal slagroom.
Uiteraard is er altijd de mogelijkheid om zelf iets samen te stellen met behulp van onze chef-kok.
Zijn er gasten met speciale wensen zoals
- Vegetarisch
- Halal
- Glutenvrij
- Geen kruiden